一種高活性卵類粘蛋白的分離方法

一、成果基本信息

二、成果簡介

 雞蛋中含有多種蛋白質，卵白蛋白（45kDa），卵類粘蛋白(28kDa)，卵轉鐵蛋白(76 kDa)和溶菌酶(14kDa)含量均較高，分別占蛋清蛋白質總量的54%、11%、12%和3.5%。這幾種蛋白質中，卵白蛋白有增強免疫力，補充皮膚水分等作用；溶菌酶有很好的抗菌效果，卵轉鐵蛋白也有免疫調節(jié)、抗菌、抗氧化等作用，可見這幾種蛋白質均有不同的生物學功能。針對它們特定的生物學功能，幾種蛋白質各有不同的用途，然而，它們在蛋清中以混合物的形式存在，限制了這些蛋白質的精準利用。本發(fā)明通過簡單的離子交換層析，一部法分離得到了雞蛋清中上述四種主要蛋白質，該分離方法價格低廉，操作簡單，分離蛋白純度高，是實驗室分離純化蛋清蛋白質的好方法，也為幾種蛋白質的工業(yè)化制備奠定了基礎，本成果的轉化，將有效推動蛋清蛋白質純品的利用。     

三、成果轉化預期：

科研學術效果：一步法分離獲得雞蛋清中四種主要蛋白質，可為雞蛋蛋白質營養(yǎng)、生物活性、功能等研究提供原材料，有效節(jié)約實驗成本，能夠一定程度上推動雞蛋蛋白質領域相關研究進展。社會經濟效益：該技術分離出的蛋白質樣品可用于化妝品、功能食品等原料，達到蛋清蛋白質精準利用的效果，如卵白蛋白可用于高端面膜的制造，轉化預期帶來經濟收益1000萬元。    

 特別聲明

1.本公告僅對成果進行推介，接受意向方咨詢與洽談，以上介紹中的內容僅供參考。

2.貴州陽光產權交易所通過自身網站及相關媒體發(fā)布的項目信息并不構成貴州陽光產權交易所對任何項目的任何交易建議。意向方應不依賴于已披露的上述信息并自行對項目的相關情況進行必要的盡職調查和充分了解。

項目聯(lián)系人 ：趙經理  

聯(lián) 系 電 話：15085914974